Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘pui la cuptor cu unt’

Inca de cand a publicat Adi Hadean reteta asta, m-am tot perpelit ca un pui pe jar cum sa fac sa o incerc si eu. Bineinteles, imi lipseste dispozitivul… si cuptorul, dar intotdeauna se poate improviza ceva 😀

Asa ca intr-o zi, inarmata cu niste ciocanele si aripioare, am purces la treaba.

Am scos intai untul si l-am lasat putin sa se inmoaie la temperatura camerei, sa devina mai maleabil. Pe urma l-am frecat cu sare, piper, patrunjel uscat (n-am rabdare sa il toc pe ala proaspat – de obicei il mananc asa intreg) si cu putina boia iute.

Pe urma am incercat sa ung puiul. Zic ca am incercat, ca era cam ud (l-am dezghetat in apa) si nu se lipea untul neam de el! Asa ca a trebuit sa las putin bucatile de pui sa se zvante si abia pe urma am reusit sa le ung intr-un mod satisfacator. Stratul de unt de pe ele nu iese uniform, dar nici nu trebuie, ca in cuptor ajunge suficient unt si la ele.

Le-am pus pe toate intr-un vas de sticla termorezistent si le-am bagat la cuptor. Mai simplu de atat nu se poate!!

Ce-am mai observat: bucatile ce nimerisera dedesupt (n-au avut loc intr-un singur strat) au ramas nerumenite, asa ca la un moment dat am scos vasul din cuptor si le-am adus la suprafata, ca mie imi place sa fie crusta crocanta si rumena. Asta nu inseamna ca cele de dedesupt nu erau deja patrunse si delicioase, doar ca mie imi plac asa.

A iesit cam asa:

si au mers de minune langa niste sos de usturoi si o mamaliguta imbogatita cu branza de oaie si niste felii de unt.

Am incercat de mai multe ori reteta asta si iese la fel de bine cu pui din comert si cu pui de la bunica din curte.  Ceea ce m-a bucurat nespus, ca puii de la bunica-mea sunt de-aia alergati, nu sunt chiar asa grasuti si nu ies intotdeauna cum mi-as dori eu.

Yuuuuuuummmy!! 😀

Read Full Post »